「鯉農法」とは、田んぼに鯉を放流して米を栽培する農法です。放流した鯉が田んぼの中を泳ぎまわることにより、土が撹拌されて雑草の生えづらい田んぼになります。また撹拌された土が有機物の分解を促進させて豊かな土になり、健康な稲を育てることができます。

栽培期間中、農薬と化学肥料を一切使用しないコシヒカリで、有機肥料に自家製有機発酵ぼかし肥料と籾殻堆肥を使用しています。

品種特性「コシヒカリ」
コシヒカリは日本で最も栽培されている品種です。昭和19年に新潟県で農林1号と農林22号を交配して作られました。粘り、つや、香りが優れており、粒に弾力があります。お米の味のバランスが整ったまさに「お米の王様」です。