細田農産の「安曇野産風さやか」は、籾殻堆肥や自家製有機発酵肥料を使用し健康な土から栽培しました。

また農薬・化学肥料は極力抑え、環境負荷を軽減した栽培をしています。

品種特性「風さやか」

 風さやか（信交526号）は長野県農業試験場で育成され、平成25年3月に品種登録された新品種です。北陸１７８号とゆめしなの（長野県育成種）の交配品種になります。作型は中生の晩の熟期で、高温登熟による障害粒発生を回避できる食味が優れる品種です。炊飯米の食味は「キヌヒカリ」より優る良食味米として注目されています。